保圣科技再次成為江南大學(xué)董事會成員

來源：上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司    發(fā)布時間：2026年9月

日前，江南大學(xué)食品學(xué)院發(fā)布通知，“智起江南·食創(chuàng)未來"2026未來食品產(chǎn)業(yè)大會暨江南大學(xué)食品學(xué)院第九屆董事會成立大會將于2026年10月15日至17日舉行。上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司（品牌名“保圣科技"，BosinTech）再次入選江南大學(xué)食品學(xué)院董事會董事單位，并將以董事單位身份參加第九屆董事會成立大會、第十一屆江南食品產(chǎn)業(yè)論壇，同時參展2026江南創(chuàng)新創(chuàng)意食品展。

對一家專注精密分析儀器研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的國產(chǎn)科學(xué)儀器企業(yè)來說，這份“再次入選"不是一次性的榮譽，而是十余年產(chǎn)學(xué)研協(xié)同的結(jié)果。從質(zhì)構(gòu)儀（物性測試儀）第一次進入江南大學(xué)實驗室，到電子鼻、電子舌、流變儀等設(shè)備在食品感官與物性研究中的持續(xù)使用，保圣科技與江南大學(xué)食品學(xué)科的連接，落在每一臺設(shè)備、每一組數(shù)據(jù)和每一篇論文里。

一、緣起江南：一臺國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀敲開的產(chǎn)學(xué)研之門

保圣科技與江南大學(xué)的合作，可以追溯到質(zhì)構(gòu)儀走進這所食品學(xué)科重鎮(zhèn)的那一年。2020年12月，保圣科技在江南大學(xué)完成多臺質(zhì)構(gòu)儀與電子舌的安裝與培訓(xùn)；2021年12月，保圣質(zhì)構(gòu)儀再次走進江南大學(xué)，服務(wù)于未來食品科學(xué)研究。設(shè)備交付只是起點，兩端的技術(shù)交流一直延續(xù)至今。

在科研端，江南大學(xué)食品學(xué)院張慜教授團隊在《LWT》期刊發(fā)表的乳清蛋白與魔芋混合凝膠3D打印性能研究中，使用保圣TA.XTC-18質(zhì)構(gòu)儀與TA/36探頭完成質(zhì)構(gòu)測試；此前團隊關(guān)于南瓜與紙雙層結(jié)構(gòu)4D形變的研究，同樣以保圣質(zhì)構(gòu)儀的數(shù)據(jù)作為支撐。硬度、彈性、咀嚼性、凝膠強度、拉伸與穿刺性能，這些過去長期依賴進口儀器和人工評價的指標，被國產(chǎn)儀器翻譯成可量化、可復(fù)現(xiàn)的曲線。

在產(chǎn)業(yè)端，高校提出的測試需求多：樣品形態(tài)復(fù)雜、測試方法沒有先例、數(shù)據(jù)必須經(jīng)得起審稿人和監(jiān)管方的復(fù)核。這些需求被帶回保圣科技的研發(fā)端，轉(zhuǎn)化成夾具結(jié)構(gòu)、軟件算法和分析方法的改進。高校提需求、企業(yè)做迭代，正是國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀、電子鼻、電子舌能夠持續(xù)追趕并部分替代進口設(shè)備的現(xiàn)實路徑。

圖1  左：江南大學(xué)校園；右：江南大學(xué)實驗室中的保圣TA.XTC-18質(zhì)構(gòu)儀與電子鼻等設(shè)備。保圣科技與江南大學(xué)食品學(xué)科的合作已持續(xù)多年（圖源：上海保圣新聞資料）

圖2  保圣質(zhì)構(gòu)儀在江南大學(xué)現(xiàn)場進行食品物性測試（圖源：上海保圣新聞資料）

二、再次入選：第九屆董事會成立大會與三天議程

本屆大會采用“會+展+獎"三維一體的組織形式：以開幕儀式與主論壇整合政企校三方資源，以董事會成立大會完成工作報告與授牌儀式，以第十一屆江南食品產(chǎn)業(yè)論壇聚焦前沿議題，并同步設(shè)置江南食品青芽論壇與食創(chuàng)成果路演推介專場。

圖3  大會擬邀參與的部分食品企業(yè)（圖源：江南大學(xué)食品學(xué)院大會通知）

表1  2026未來食品產(chǎn)業(yè)大會暨江南大學(xué)食品學(xué)院第九屆董事會成立大會主要安排（據(jù)主辦方通知整理，現(xiàn)場以實際安排為準）

會議聚焦六大核心科研賽道，并對應(yīng)設(shè)置六大熱點話題：未來食品與人工智能、供應(yīng)鏈與新業(yè)態(tài)食品安全、食藥同源與精準營養(yǎng)、食品檢測與智造裝備、綠色加工與智能制造、食品資源與生物合成。對保圣科技而言，其中的食品檢測與智造裝備、未來食品與人工智能兩個方向，與公司的質(zhì)構(gòu)儀、電子鼻、電子舌、流變儀、穩(wěn)定性分析儀等產(chǎn)品線直接相關(guān)。

根據(jù)主辦方公布的信息，中國工程院院士陳堅、金征宇，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)副理事長邵薇等專家出現(xiàn)在演講嘉賓名單中；華潤集團、光明乳業(yè)、安井、東阿阿膠、無限極、達能、安利等企業(yè)擬參與大會相關(guān)環(huán)節(jié)。董事會成員單位享有五折展位價格并免門票的參會政策。

三、將帶到現(xiàn)場的方案：從質(zhì)構(gòu)儀到智能感官的完整產(chǎn)品線

食品與藥品的“口感"“手感"“穩(wěn)定性"，最終都要落到可比較的數(shù)值上。保圣科技本次帶到江南大學(xué)現(xiàn)場的，不是單一機型，而是一套覆蓋物性測試、流變分析、智能感官與穩(wěn)定性評價的完整方案。

表2  保圣科技主要產(chǎn)品線與典型應(yīng)用場景

圖4  保圣科技TA.XTC-20質(zhì)構(gòu)儀。質(zhì)構(gòu)儀又稱物性測試儀，可完成TPA、剪切、穿刺、拉伸、壓縮等測試（圖源：上海保圣新聞資料）

四、董事單位平臺上的收獲與榮譽

成為江南大學(xué)食品學(xué)院董事會成員單位，對保圣科技的實際價值體現(xiàn)在三個方面。

一是研發(fā)端的真實反饋。董事單位與學(xué)院之間是常態(tài)化的技術(shù)對話關(guān)系，企業(yè)在食品物性、感官分析、穩(wěn)定性評價中遇到的方法學(xué)難題，可以直接進入高校的實驗室驗證，縮短新方法從需求到可執(zhí)行標準的周期。

二是人才與知識的雙向流動。保圣科技本科及碩士以上學(xué)歷人員占公司總?cè)藬?shù)八成以上，與江南大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、南昌大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)等高校及中國科學(xué)院相關(guān)研究所的長期合作，使公司的應(yīng)用方法庫持續(xù)擴充。

三是市場端的信任累積。憑借穩(wěn)定的數(shù)據(jù)表現(xiàn)與服務(wù)響應(yīng)，保圣科技的產(chǎn)品已進入云南白藥、恒瑞制藥、恒生制藥、大冢制藥、長沙晶易、金鑼食品、梅林食品、雪川食品、雙塔食品、瀘溪河食品等企業(yè)的實驗室，也覆蓋了從高?？蒲械剿幤焚|(zhì)控的多類場景。

五、關(guān)于上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司成立于2012年，是一家專注于精密分析儀器研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高科技公司，主要產(chǎn)品包括質(zhì)構(gòu)儀（物性測試儀）、流變儀、毛細管流變儀、電子鼻、電子舌、電子眼、快速粘度儀、水分活度儀、穩(wěn)定性分析儀、動態(tài)熱機械分析儀、氣體分析儀、體外模擬消化系統(tǒng)、智能感官仿真系統(tǒng)，以及感官分析軟件、3Q驗證服務(wù)與審計追蹤軟件包。

公司產(chǎn)品以食品為應(yīng)用中心，同時覆蓋藥品、材料、農(nóng)產(chǎn)品加工與檢驗檢測領(lǐng)域，服務(wù)對象包括高校、科研院所、食品藥品企業(yè)與第三方檢測機構(gòu)。

2026年10月15日至17日，保圣科技將在2026江南創(chuàng)新創(chuàng)意食品展設(shè)置展位，現(xiàn)場演示質(zhì)構(gòu)儀、電子鼻、電子舌、流變儀等設(shè)備的測試方法與數(shù)據(jù)分析流程，并與食品、藥品、新材料領(lǐng)域的老師和研發(fā)負責(zé)人交流樣品測試方案。展位號以主辦方公布為準。

圖5  保圣科技展會標準展位效果圖。本次將隨2026江南創(chuàng)新創(chuàng)意食品展設(shè)置展示與交流展位（效果圖，圖源：上海保圣新聞資料）